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Hoy en la cocina

Ingredientes:
• 150 grs. de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de bicarbonato de sodio
• 1 huevo
• 3 cucharadas de manteca derretida
• 1 taza de yogur natural con unas gotas de limón (EL YOGURT HAY EN EL SET )
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de mantequilla para cocinar los pancakes
• 4 rebanadas de tocino
• 1 taza de miel de maple (HAY EN EL SET)
• 2 huevos

Preparación:
Mezclar la harina, polvo para hornear y bicarbonato en un bowl. En un bowl aparte, batir los huevos, con la manteca, el yogur, azúcar y sal hasta que se integren bien. Incorporar la harina a la preparación anterior y mezclar bien hasta que quede bien lisa sin grumos.
Calentar la manteca en una sartén grande antiadherente a fuego mediano-alto. Colocar una cucharada bien colmada de la mezcla. Bajar el fuego y cocinar hasta que esté bien dorado y se empiecen a ver burbujas en la superficie y bordes estén bien cocidos. Dar vuelta el pancake y cocinar del otro lado por algunos minutos.
Servir con miel de maple, tocino frito y huevos revueltos

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