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INGREDIENTES:
• 2 cucharaditas de gelatina sin sabor
• ¼ de taza de agua fría
• ½ taza de glucosa
• 2 cdas de manteca vegetal
• 1 cda de glicerina
• 8 tazas de azúcar glass
• Color y saborizante a gusto
• (una torta o biscocho de sabor a su elección)
• 1 taza de manjar de leche
PREPARACIÓN:
Hidratar la gelatina con el agua fría, dejar reposar por 3 min. Calentar la gelatina a baño maría, y una vez que este derretida, agregar, la glucosa, la manteca vegetal y los saborizantes. Apagar el fuego cuando casi se haya terminado de disolver la manteca.
Anadir la glicerina, y dejar entibiar
En un bowl grande, poner la mitad del azúcar, hacer un hueco en el medio y añadir la mezcla líquida tibia, con una cuchara mover, hasta hacer una bolita suave.
Sacar del bowl y poner en la mesada, empezar a amasar agregando el resto del azúcar, hasta formar una masa firme que no se pegue en las manos
Poner sobre el cake una capa de majar de leche,
Estirar el fondant y cubrir con el pastel. Decora a gusto |
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