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CÓDIGO DEONTOLÓGICO
 
La Chef Virginia López, nos enseña día a día, a preparar las más deliciosas recetas y platos de una forma fácil, rápida y económica. El televidente aprende tips, y valiosos trucos de cocina con un estilo nuevo y diferente, que transforma el cocinar en un verdadero placer diario.

Tortilla de bacalao

Subido el: 17 de Abril del 2014 a las 12:57 259 reproducciones
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Ingredientes Preparación
1 lb de harina
4 cdtas. de polvo de hornear
1 lb de bacalao desalado, cocido y desmenuzado
1 sobre de caldo de pollo
4 cdas de perejil finamente picado
1 cebolla mediana cortada en cuadritos
Picante al gusto
½ taza de Leche evaporada diluida en ½ taza de agua
Aceite El Cocinero
1 taza de leche
½ queso fresco
1 plátano maduro
1 cebolla
1 cdta de comino
Orégano a gusto

  En un recipiente mezclar la harina, el polvo de hornear, el bacalao, el caldo de pollo, el perejil y la cebolla. Agregar poco a poco la leche evaporada diluida hasta obtener una pasta consistente.
En una olla, calentar el aceite a fuego medio y agregar cucharadas de la pasta al aceite caliente por 3 minutos o hasta que las torrejitas estén doraditas. Escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes.
Para la salsa, sofreír la cebolla, agregar la leche, el maduro picado, y dejar hervir, condimentar con comino orégano y queso
 
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